ArcSDEレイヤの日本語属性を表示すると、文字化けしています。

サーバ側に使用するArcSDE for Oracleのキャラクタ・セットと、ArcExplorerを動作させるクライアント側OSのキャラクタ・セットが異なる場合、クライアント側OSのキャラクタ・セットをArcSDEサーバへ明示的に通知するための設定を行う必要があります。

ArcSDE for Oracle 接続設定を参照し、ArcExplorerの設定を行ってください。